Aperitivi, cocktail e stuzzichini

Visto che sta arrivando la bella stagione, e che con il bel tempo adoro uscire un po' di più la sera, anche in previsione dell'estate proporrei una sezione per aperitivi, spuntini o piccole cose sfiziose per i momenti di relax in compagnia di buoni amici. Cambiate pure i titolo se ne avete uno migliore!
A proposito, nessuno dispone di una bella terrazza spaziosa per le sere d'estate?

Papera ha scritto:Visto che sta arrivando la bella stagione, e che con il bel tempo adoro uscire un po' di più la sera, anche in previsione dell'estate proporrei una sezione per aperitivi, spuntini o piccole cose sfiziose per i momenti di relax in compagnia di buoni amici. Cambiate pure i titolo se ne avete uno migliore!
A proposito, nessuno dispone di una bella terrazza spaziosa per le sere d'estate?

Papera...direi una ottima idea :claudia la mat

Inizio io con una ricetta per un aperitivo tipicamente toscano, o fiorentino forse, il negroni. E per una cosa da mangiare insieme magari... :Amiche:

1/3 di Vermouth Rosso (va bene il martini rosso)
1/3 di Gin
1/3 di Bitter Campari
Per Guarnire:
1 Fetta d'Arancia
PREPARAZIONE:
Niente di più semplice al mondo!!!
Si prepara direttamente nel bicchiere old fashion (sarebbe quello basso e largo) con cubetti di ghiaccio. Guarnire con la fetta d'arancia

Come stuzzichino suggerisco questo, è semplice e fa un figurone!

Rotelle di formaggi, noci e nocciole

500 g. di philadelphia o di formaggio caprino fresco
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
1 pizzico di timo
50 g. di nocciole tritate
50 g. di noci tritate
qualche nocciola intera
sale quanto basta

In una ciotola mescolare bene il philadelphia con il prezzemolo, il timo, le nocciole e le noci, condire con un pizzico di sale e amalgamare bene il tutto.
Appoggiare la crema di formaggio su un foglio di carta da forno e arrotolare la carta per formare un tronchetto cilindrico.
Metterlo in frigorifero nella zona più fredda per per almeno 1 ora (deve diventare un po' duro, se si ha meno tempo metterlo nel surgelatore)
Prima di servirlo levarlo dal frigo, scartalo e taglialo a rotelle di circa 3 cm. Sistemare le rotelle su un piatto e decorare con le nocciole intere. Se si vuole un aspetto più scenografico si possono passare anche in "rivestimenti" colorati, tipo paprica dolce, semi di sesamo, semi di papavero ecc... Sono carine da vedere nel piatto di portata tutte insieme se si fanno con vari colori.

oksssssssssssssssss.............poi ti seguo

Costine di sedano farcite stuzzichini freschiper 4 persone:

12 gambi di sedano teneri
300 g. di gorgonzola piccante
150 di ricotta di mucca
latte quanto basta
mezzo spicchio d’aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
erba cipollina quanto basta

In una ciotola unisci la ricotta e il gorgonzola spezzettato, aggiungi poco latte e cerca di amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio di legno formando una crema. Aggiungi un po’ di erba cipollina (a piacere) e l’aglio schiacciato e continua a girare. Se l’impasto risulta troppo asciutto aggiungi altro poco latte ma fai attenzione perchè la crema deve rimanere compatta e non brodosa.
Copri e metti in frigo per almeno 30 minuti.
Lava il prezzemolo e tritalo finemente.
Lava bene i gambi di sedano, privali di tutte le parti dure e tagliali in due pezzi. Farcisci i gambi con la crema, mettili su un piatto da portata e spruzzaci sopra il prezzemolo.
Questo è un appetitoso stuzzichino, adatto come antipasto o per uno sfizioso aperitivo.

io adoro gli aperitivi..l'ora dell'aperitivo è l'ora imperdibile"per me"
Carissima Blu ....qualcosa di non alcolico ..o poco alcolico ..

grazie Ale

Alexander

• 4 cubetti di ghiaccio
• 30 ml di cognac
• 30 ml di crema cacao
• 2 cucchiai di panna da montare
• una presa di noce moscata.

Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio e il cognac, e shakerate per qualche instante.
Aggiungetevi la crema cacao e la panna.
Versate il cocktail in una coppa e grattugiatevi sopra una presa di noce moscata.

blunotte_dentro il cuore ha scritto:Alexander

• 4 cubetti di ghiaccio
• 30 ml di cognac
• 30 ml di crema cacao
• 2 cucchiai di panna da montare
• una presa di noce moscata.

Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio e il cognac, e shakerate per qualche instante.
Aggiungetevi la crema cacao e la panna.
Versate il cocktail in una coppa e grattugiatevi sopra una presa di noce moscata.

E a chi non piace la noce moscata c'è la variante con una spolverata di cacao!!!

Neve ha scritto:

blunotte_dentro il cuore ha scritto:Alexander

• 4 cubetti di ghiaccio
• 30 ml di cognac
• 30 ml di crema cacao
• 2 cucchiai di panna da montare
• una presa di noce moscata.

Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio e il cognac, e shakerate per qualche instante.
Aggiungetevi la crema cacao e la panna.
Versate il cocktail in una coppa e grattugiatevi sopra una presa di noce moscata.

E a chi non piace la noce moscata c'è la variante con una spolverata di cacao!!!


si può fare certo...........leggera peròòòòòò......ok Neve

Ohi Neve dopo quanti Alexxxxx......possimo poi fare zic zac con il mostriciattolo ovviamente in un campo di tarassaco...ahahah