Indice
Calendario
FAQ
Cerca
Registrare
ConnessioneSECONDI PIATTI
Pagina 1 su1•
SECONDI PIATTI
Da blunotte_dentro il cuore il Ven 26 Ott 2007 - 16:05
CHE VI VA...... CARNE PESCE.....
blunotte_dentro il cuore- Giovane Donna
- Messaggi : 670
Registrato il : 12/10/07
Età : 45
Dove sei? : Lombardia
Re: SECONDI PIATTI
Da blunotte_dentro il cuore il Lun 29 Ott 2007 - 13:08
BRACIOLE P ICCANTI
Ingredienti x 4 persone
4 braciole di maiale
mezzo peperoncino rosso
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai d'olio di oliva
vino bianco secco
sale.
In una larga padella antiaderente fate scaldare bene l'olio con gli spicchi d'aglio sbucciati interi e il peperoncino.
Adagiatevi le braciole insaporite con una presa di sale e cuocetele per 10' spruzzandole con un po' di vino bianco rivoltatele un paio di volte con una paletta da cucina.
Trasferite su un piatto da portata irrorandole leggermente con il loro fondo di cottura e servitele subito calde.
Ingredienti x 4 persone
4 braciole di maiale
mezzo peperoncino rosso
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai d'olio di oliva
vino bianco secco
sale.
In una larga padella antiaderente fate scaldare bene l'olio con gli spicchi d'aglio sbucciati interi e il peperoncino.
Adagiatevi le braciole insaporite con una presa di sale e cuocetele per 10' spruzzandole con un po' di vino bianco rivoltatele un paio di volte con una paletta da cucina.
Trasferite su un piatto da portata irrorandole leggermente con il loro fondo di cottura e servitele subito calde.
blunotte_dentro il cuore- Giovane Donna
- Messaggi : 670
Registrato il : 12/10/07
Età : 45
Dove sei? : Lombardia
PESCE SPADA ALLA LIPARESE
Da catwoman il Gio 26 Giu 2008 - 1:31
Ingredienti per 2 persone: 2 fetta di pesce spada ,da 250 gr. ,2 coste
di sedano - 1 cipolla piccola o scalogno - 1 spicchio d’aglio, 100 gr
di polpa di pomodoro (fresca o in scatola), 2 spicchi d’aglio, 10 olive
nere snocciolate,capperi , qualche fogliolina di basilico o di
prezzemolo ,1 cucchiaino d’olio d’oliva,origano sale, pepe.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine. Tagliate le coste de
sedano a fettine (rondelle). Sbucciate l’aglio privo dell'anima
centrale e sminuzzatelo. Scaldate l’olio in una padella antiaderente su
fuoco moderato e fate appassire la cipolla e il sedano, senza però far
dorare. Quando le verdure sono ben rosolate, unite l’aglio privo
dell'anima centrale , le olive i capperi e la polpa di pomodoro.
Bagnate con 4 cucchiai di acqua e lasciate cuocere per 5 minuti.
A questo punto, aggiungete sale, pepe e adagiate la fetta di pesce
spada nel sughetto. Lasciate cuocere piano, senza coprire, circa 10
minuti per lato. Se il fondo si asciuga troppo durante la cottura,
aggiungete poca acqua calda,spolverizare di origano e unitevi qualche
fogliolina di basilico o di prezzemolo .
Nota: volendo,potrete farlo diventare un piatto unico ,
aggiungete 2 patate, che taglierete a tocchetti facendole rosolare
insieme alle verdure,cuocere il tutto per 10 minuti ,infine procedere
come scritto sopra .
di sedano - 1 cipolla piccola o scalogno - 1 spicchio d’aglio, 100 gr
di polpa di pomodoro (fresca o in scatola), 2 spicchi d’aglio, 10 olive
nere snocciolate,capperi , qualche fogliolina di basilico o di
prezzemolo ,1 cucchiaino d’olio d’oliva,origano sale, pepe.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine. Tagliate le coste de
sedano a fettine (rondelle). Sbucciate l’aglio privo dell'anima
centrale e sminuzzatelo. Scaldate l’olio in una padella antiaderente su
fuoco moderato e fate appassire la cipolla e il sedano, senza però far
dorare. Quando le verdure sono ben rosolate, unite l’aglio privo
dell'anima centrale , le olive i capperi e la polpa di pomodoro.
Bagnate con 4 cucchiai di acqua e lasciate cuocere per 5 minuti.
A questo punto, aggiungete sale, pepe e adagiate la fetta di pesce
spada nel sughetto. Lasciate cuocere piano, senza coprire, circa 10
minuti per lato. Se il fondo si asciuga troppo durante la cottura,
aggiungete poca acqua calda,spolverizare di origano e unitevi qualche
fogliolina di basilico o di prezzemolo .
Nota: volendo,potrete farlo diventare un piatto unico ,
aggiungete 2 patate, che taglierete a tocchetti facendole rosolare
insieme alle verdure,cuocere il tutto per 10 minuti ,infine procedere
come scritto sopra .
che i tuoi sogni si tramutino in ricordi, e i tuoi ricordi nutrano nuovi desideri
Re: SECONDI PIATTI
Da ossobuco il Mar 1 Lug 2008 - 3:19
catwoman ha scritto:Ingredienti per 2 persone: 2 fetta di pesce spada ,da 250 gr. ,2 coste
di sedano - 1 cipolla piccola o scalogno - 1 spicchio d’aglio, 100 gr
di polpa di pomodoro (fresca o in scatola), 2 spicchi d’aglio, 10 olive
nere snocciolate,capperi , qualche fogliolina di basilico o di
prezzemolo ,1 cucchiaino d’olio d’oliva,origano sale, pepe.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine. Tagliate le coste de
sedano a fettine (rondelle). Sbucciate l’aglio privo dell'anima
centrale e sminuzzatelo. Scaldate l’olio in una padella antiaderente su
fuoco moderato e fate appassire la cipolla e il sedano, senza però far
dorare. Quando le verdure sono ben rosolate, unite l’aglio privo
dell'anima centrale , le olive i capperi e la polpa di pomodoro.
Bagnate con 4 cucchiai di acqua e lasciate cuocere per 5 minuti.
A questo punto, aggiungete sale, pepe e adagiate la fetta di pesce
spada nel sughetto. Lasciate cuocere piano, senza coprire, circa 10
minuti per lato. Se il fondo si asciuga troppo durante la cottura,
aggiungete poca acqua calda,spolverizare di origano e unitevi qualche
fogliolina di basilico o di prezzemolo .
Nota: volendo,potrete farlo diventare un piatto unico ,
aggiungete 2 patate, che taglierete a tocchetti facendole rosolare
insieme alle verdure,cuocere il tutto per 10 minuti ,infine procedere
come scritto sopra .
bono !
e non aggiungo altro...
ossobuco- Neonata
- Messaggi : 2
Registrato il : 01/07/08
Età : 80
Dove sei? : bancofrigo
Occupazione/Ozio : stufarsi in casseruola
Umore : midolloso
Re: SECONDI PIATTI
Da catwoman il Mar 1 Lug 2008 - 17:42
ossobuco ha scritto:
bono !
e non aggiungo altro...
che i tuoi sogni si tramutino in ricordi, e i tuoi ricordi nutrano nuovi desideri
Re: SECONDI PIATTI
Da °°.::zaZA::.°° il Lun 7 Lug 2008 - 19:26
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
ho fame .... molta fame... il mio post sugli spaghetti mi sta facendo ingrassare solo x ciò ke scrivoooooooo.......
ho fame .... molta fame... il mio post sugli spaghetti mi sta facendo ingrassare solo x ciò ke scrivoooooooo.......
°°.::zaZA::.°°- Donna
- Messaggi : 1627
Registrato il : 16/11/07
Età : 19
Dove sei? : karalis (kasteddu)
Occupazione/Ozio : SPINGITORE DI CAVALIERI...
Umore : ♠morta♥viva♠morta♥viva.
Re: SECONDI PIATTI
Da Prof. Mariolina il Lun 7 Lug 2008 - 20:27
°°.::zaZA::.°° ha scritto:mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
ho fame .... molta fame... il mio post sugli spaghetti mi sta facendo ingrassare solo x ciò ke scrivoooooooo.......
FA INGRASSARE TUTTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
POSTA QUALCOSA DI DIETETICO
Donne Amore Purezza Unione
Prof. Mariolina- Stella del firmamento!
- Messaggi : 3723
Registrato il : 27/09/07
Età : 55
Dove sei? : Milano
Occupazione/Ozio : Presidente di ADONAI
Umore : rettile
Re: SECONDI PIATTI
Da °°.::zaZA::.°° il Lun 7 Lug 2008 - 20:36
Prof. Mariolina ha scritto:°°.::zaZA::.°° ha scritto:mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
ho fame .... molta fame... il mio post sugli spaghetti mi sta facendo ingrassare solo x ciò ke scrivoooooooo.......
FA INGRASSARE TUTTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
POSTA QUALCOSA DI DIETETICO
°°.::zaZA::.°°- Donna
- Messaggi : 1627
Registrato il : 16/11/07
Età : 19
Dove sei? : karalis (kasteddu)
Occupazione/Ozio : SPINGITORE DI CAVALIERI...
Umore : ♠morta♥viva♠morta♥viva.
Re: SECONDI PIATTI
Da Prof. Mariolina il Mer 9 Lug 2008 - 1:37
°°.::zaZA::.°° ha scritto:Prof. Mariolina ha scritto:°°.::zaZA::.°° ha scritto:mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
ho fame .... molta fame... il mio post sugli spaghetti mi sta facendo ingrassare solo x ciò ke scrivoooooooo.......
FA INGRASSARE TUTTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
POSTA QUALCOSA DI DIETETICO
GNAM GNAM GNAM GNAM MI STO RIDUCENDO
FUNZIONAAAAAAAAAAAA
Donne Amore Purezza Unione
Prof. Mariolina- Stella del firmamento!
- Messaggi : 3723
Registrato il : 27/09/07
Età : 55
Dove sei? : Milano
Occupazione/Ozio : Presidente di ADONAI
Umore : rettile